cocina marroquí
Cómo elegir el tagine adecuado: una guía prácti...
El tajín, un plato icónico de la cocina marroquí, es a la vez un método de cocción lenta y el recipiente tradicional para preparar este tipo de plato. Su diseño...
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¿Cómo distinguir el azafrán auténtico del falso...
El azafrán, a menudo llamado "oro rojo", es una especia preciosa que realza tanto el sabor como el color de los platos. Debido a su alto coste, suele ser objeto...
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Sopa harira marroquí: receta tradicional
Aquí tienes una versión diferente de la famosa harira, una sopa marroquí que se suele comer durante el Ramadán para romper el ayuno. Acompañada de dátiles o pasteles como la...
Sopa harira marroquí: receta tradicional
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Receta refinada de tagine de pollo con limón co...
Símbolo esencial de la cocina marroquí, el tajín de pollo con limón confitado es un plato tradicional muy apreciado. Atrae tanto a niños como a adultos gracias a su cocción...
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